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    腐竹和这两种一起炒 天天吃都不腻

    17-10-23 作者:信息发布中心 来源:未知 点击:139

      腐竹又称腐皮,具有浓郁的豆香味,色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,今天这道五花肉与腐竹炒制而成的一道家常菜,味道香浓,做法非常的简单,保证你要吃两大碗。

      食材:腐竹4根、猪肉1块、蒜苗4根、干红辣椒6根、蒜瓣6粒、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖少许、鸡精适量。

      做法:

      1、干腐竹提前用冷水泡软。

      2、其它食材备好。

      3、猪肉切成肉片。

      4、腐竹从水里捞起淋干水分,切成合适长短的段,蒜苗洗净也切段。

      5、干辣椒切斜角,蒜切末。

      6、锅烧热油,倒干辣椒和肉片小火煸炒。

      7、炒到肉片变色油份溢出,加蒜末,加适量的生抽少量白糖翻炒均匀。

      8、倒入腐竹,炒去腐竹的水气和豆腥味,加适量的老抽翻炒均匀,上色。

      9、加适量的水平到腐竹,再加入适量的盐,翻炒均匀,盖上锅盖大火焖5分钟,5分钟后打开锅盖翻炒几下。

      10、倒入蒜苗,加适量鸡精翻炒均匀,美味即成。

      11、一道快手菜又完成了。

      12、装盘,享用!

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